Ngô – Bắp là một loại thực phẩm vô cùng vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta. Hạt ngô (bắp) thì ai ai cũng biết cách dùng để nấu ăn, nướng ăn, nhưng râu ngô thì lại rất ít người biết đến công dụng của nó. Râu ngô có nhiều công dụng và đặc biệt tốt cho sức khỏe của chúng ta. Thậm chí đây còn được coi là vị thuốc quý trong Đông Y. Tuy không có nhiều tinh bột để lấp đầy bao tử như phần hạt, nhưng râu ngô chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe.
Râu ngô là gì?
Râu ngô (râu bắp) là một nhúm sợi sinh học bao bọc xung quanh và kéo dọc theo chiều dài của phần hạt ngô. Đâyà một phần không thể thiếu trong quá trình thụ phấn của cây ngô. Vào thời kỳ bắp ngô phát triển còn non, chưa có quá nhiều vỏ có thể thấy rõ ràng nhất những sợi râu chen nhau phun ra ngoài. Lúc còn non, râu có màu trắng hơi xanh, sau đó dần chuyển sang vàng óng và cuối cùng là dần khô đi và chuyển màu nâu. Ngô càng già thì những cọng này sẽ càng rụng bớt và khô dần. Vì vậy, nếu muốn thu hoạch được nhiều râu ngô thì tốt nhất thì nên thu hoạch bắp ngô lúc còn đang xanh vỏ. Bạn có thể xem thêm thông tin về râu ngô ở đây.
Thành phần dinh dưỡng của Râu Ngô
Bắp ngô thường rất dễ kiếm, tuy nhiên để kiếm được sản phẩm tươi và sạch thì còn phụ thuộc vào mùa nữa. Một mẹo nho nhỏ mà nhiều người dùng đó là gom hoặc mua một số lượng lớn râu ngô tươi, sau đó đem phơi khô để dùng dần. Tuy để khô không tốt bằng tươi, nhưng về cơ bản thì nó cũng vẫn rất tốt cho sức khỏe.
Trong râu ngô có nhiều chất có lợi cho cơ thể, và cũng có chứa nhiều loại Vitamin cần thiết khác. Cùng xem nhé:
- Nhiều chất xơ
- Nhiều loại khoáng chất như
- Flavonoid
- Axit pantothenic
- Isotol
- Saponin
- Steroid
- Các Vitamin K, A, B1, B2, B6, C, H, PP…
- Nhiều chất vi lượng khác…
Còn có nhiều thành phần vi lượng khác nữa, nhưng kể ra hết thì khá dài dòng nên Vinazom chỉ liệt kê các loại quan trọng nhất phía trên nhé.
Để thu được loại râu tốt, nên lựa chọn các loại vàng óng, nhìn mập mạp, và có màu hơi ngả nâu là tốt nhất. Lúc này nó đã đến độ tuyệt nhất để sử dụng. Có thể dễ dàng kiếm được vị thuốc này tại các khu chợ bán bắp ngô, hoặc cũng có thể hỏi mua riêng nếu người bán đồng ý. Vì thông thường, mọi người thường tách bỏ râu ngô và không sử dụng. Nên hoàn toàn có thể mua với giá rẻ. Thậm chí có thể xin được cũng rất dễ dàng. Nếu gia đình trồng ngô, thì việc gom lại càng đơn giản. Có thể thu gom để sử dụng hoặc tặng biếu người thân, bạn bè cũng rất đáng quý.
Tác dụng của râu ngô với sức khỏe
Nếu nhìn sơ qua thì chỉ thấy râu giống như một phụ phẩm trong quá trình thu hoạch bắp ngô. Nhưng thực sự thì đây lại là vị thuốc dân dã rất nhiều công dụng mà lại dễ uống.
1. Giải độc gan, mát cơ thể
Uống nước râu ngô cho cảm giác mát và ngọt, rất dễ uống. Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể uống lạnh nếu thích. Nước này có vị ngọt, lại có tác dụng đào thải chất độc trong cơ thể ra ngoài nên rất tốt. Nước nấu từ vị thuốc này rất tốt cho gan, không chỉ giúp giải độc gan mà còn tăng cường chức năng. Nếu có điều kiện, có thể pha chế như nước trà (chè) uống trong những ngày thời tiết nắng nóng thì cực kỳ thích hợp.
2. Hỗ trợ giảm viêm
Râu ngô có thành phần giúp giảm viêm nhiễm, hạn chế tác động của các chứng viêm lên cơ thể. Có thể kể đến như viêm đường tiết liệu hoặc viêm xương khớp. Đặc biệt tốt trong việc giảm viêm về các bệnh lý tuyến tiền liệt của nam giới như bàng quang, tiết niệu … Sử dụng nước râu ngô thường xuyên sẽ giúp cơ thể tránh được việc tích các chất độc hại, giảm nguy cơ viêm nhiễm nội khoa. Ngoài ra còn có tác dụng làm giảm triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm.
3. Giúp lợi tiểu – Ngăn sỏi thận
Nước râu ngô có tính mát, vì vậy thích hợp như là một vị thuốc Đông Y giúp lợi tiểu và giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh thận thường gặp. Cũng chính vì điều này mà giúp thận đào thải các chất lắng đọng tốt hơn do lượng nước lưu thông nhiều hơn. Từ đó giảm hẳn các nguy cơ bị sỏi thận, viêm thận. Vì sỏi thận được hình thành do các chất tích tụ, lắng đọng trong thận mà không được thải hết ra ngoài dẫn đến. Râu ngô là vị thuốc rất tốt giúp phòng và chữa các chứng liên quan đến sỏi thận. Hơn nữa, cũng giúp những bệnh nhân đi tiểu dắt giảm bớt triệu chứng.
Bài thuốc chữa sỏi thận từ râu ngô:
Cách 1: Trực tiếp dùng râu ngô và chế nước nóng vào dùng như nước trà. Dùng khi đói bụng.
Cách 2: Đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút với nước sạch, chắt lấy nước. Cũng dùng khi đói bụng.
4. Hỗ trợ chữa bệnh đường ruột – mật
Râu bắp với lượng vi chất dồi dào cùng nhiều vitamin được sử dụng như một bài thuốc lợi mật. Có thể dùng cách nén viên hoặc nấu cao râu ngô để dùng dần. Bài thuốc này tốt cho những người mắc chững viêm túi mật, sỏi mật, viêm tiểu kết tràng, các bệnh đường ruột khác.
5. Đẹp da, chống lão hóa
Trong râu ngô có nhiều thành phần chống ô xy hóa cực kỳ hiệu quả. Có thể sánh ngang với các loại thực phẩm chức năng chống lão hóa đắt tiền. Cơ thể hấp thụ các chất này sẽ giảm các hiệu ứng lão hóa của cơ thể. Bù đắp được nhiều loại vitamin giúp làn da sáng đẹp hơn, mịn màng hơn mà không phải tốn tiền cho các loại thuốc chiết xuất đắt đỏ. Việc duy trì uống nước râu ngô đều đặn được ví như thần dược duy trì sắc đẹp thanh xuân, vừa an toàn, vừa hiệu quả.
6- Vị thuốc trị nhiệt miệng, lở miệng
Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nhiệt miệng là do nóng trong người, tích tụ độc tố trong cơ thể. Râu ngô tính bình, vị ngọt mát, giúp thanh nhiệt giải độc, không còn bị nóng trong người. Ngoài ra nước râu ngô còn giúp cơ thể loại bỏ độc tố và các chất thải ra ngoài hiệu quả. Vì vậy, đây là vị thuốc thích hợp để điều trị nhiệt miệng, lở miệng.
7. Giảm cao huyết áp
Càng lớn tuổi, cơ thể càng tăng khả năng bị mắc các chứng cao huyết áp. Hoạt chất Flavonoid trong râu ngô giúp cơ thể điều hòa lượng khoáng rất tốt. Từ đó giúp giảm các triệu chứng cao huyết áp, ngoài ra còn giúp khí huyết lưu thông ổn định hơn. Cũng vì vậy mà từ xưa nay, râu ngô được ông bà ta sử dụng như một vị thuốc an toàn để giảm cao huyết áp.
8. Giảm đường máu
Các hoạt chất trong nước râu ngô giúp kích thích cơ thể tiết Insulin, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường huyết như tiểu đường, suy thận… Lượng đường quá cao do thói quen ăn uống ở cuộc sống hiện đại đang làm suy giảm đáng kể đến sức khỏe cộng đồng. Cách tốt nhất để tránh các bệnh liên quan đến đường huyết là duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, ít sử dụng đường tinh luyện và các loại thực phẩm quá nhiều tinh bột.
9. Tốt cho thận
Không chỉ giúp lợi tiểu, giảm viêm, chống sỏi tích tụ… Râu ngô có tính mát còn rất tốt cho thận. Giảm nguy cơ mắc suy thận, sỏi thận, viêm thận, viêm đường tiết niệu và các bệnh về thận. Người bệnh thận nếu có thể uống nước râu ngô hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe và giúp thận khỏe mạnh hơn.
10. Tốt cho phụ nữ có thai
Râu ngô tính rất lành. Phụ nữ mang thai cơ thể thường bị nhiệt, nên bổ sung uống nước râu ngô rất có lợi cho cả mẹ và bé. Nhưng do lợi tiểu quá nên có thể dẫn đến mất nước. Nên các mẹ bầu được chẩn đoán có ít nước ối thì không nên uống.
11. Giảm cân, giữ dáng hiệu quả
Giúp điều hòa lượng đường trong máu, lại giúp bài trừ chất độc hại trong cơ thể. Tính mát mà không chứa nhiều carlo. Nếu bạn đang muốn giảm cân, một ly nước ngô sẽ đem lại hiệu quả đáng kinh ngạc. Tất nhiên để giảm cân tốt, bạn còn cần nỗ lực nhiều hơn trong việc ăn uống lành mạnh và không nạp quá nhiều carlo vào cơ thể.
12. Dùng làm gia vị
Trong chế biến thực phẩm, bạn có thể tận dụng vị ngọt từ vị thuốc này để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Vị ngọt của nó rất thanh mát tự nhiên, hợp với đại đa số các món ăn như lẩu, canh ngọt…
Sai lầm thường gặp khi uống nước râu ngô
Do nước râu ngô rất tốt cho sức khỏe, nên không tránh khỏi việc một số người lạm dụng vị thuốc này. Sau đây là một số sai lầm thường gặp mà bạn nên tránh trong quá trình sử dụng râu ngô.
- Không nên lạm dụng, uống quá nhiều nước râu ngô có thể làm cơ thể bị mất nước do có tính lợi tiểu rất mạnh. Trong ngày hè ra nhiều mồ hôi, lại đi tiểu quá nhiều sẽ dẫn đến cơ thể bị thiếu nước. Nhất là trẻ em, vì trẻ em không thường tự chủ động bổ sung nước nên sẽ dẫn đến mệt mỏi, làm biếng hoạt động và chán ăn.
- Không nên dùng trong thời gian dài: Đây là vị thuốc tốt, nhưng không nên dùng trong thời gian liên tục quá lâu (trên 10 ngày). Cách tốt nhất là sử dụng một thời gian, sau đó không dùng nữa, rồi lại sử dụng lại. Sản phẩm được thu gom không phải tất cả đều là sạch, vì quá trình bơm thuốc bảo vệ thực vật có thể sẽ dẫn đến tích tụ độc tố trong thân cây và râu của bắp. Sử dụng nhiều có thể dẫn đến các vấn đề không tốt cho sức khỏe.
- Như đã phân tích phía trên, phụ nữ mang thai uống nước râu ngô tốt, nhưng nếu thiếu nước ối (ít nước ối) thì không nên uống nước râu ngô.
Như vậy, qua bài viết chúng ta thấy được công dụng thần kỳ của nước râu ngô đối với sức khỏe con người. Nên đừng lãng phí nhé, đó là một vị thuốc quý và thậm chí còn tốt hơn cả hạt ngô nữa.
Đọc thêm:
Trả lời Hủy